Kiekvieno “kakavisto” rojus – Balio sala!

Senolių išmintis byloja – roges ruošk vasara, o kelionę į Balį planuok iš anksto, kad žiemą šalti nereikėtų, papildome mes šią išmintį!

Kakavos romano komandai, ne karta, teko lankytis šioje tropinėje saloje. Tai viena populiariausių krypčių norint pažinti kakavos auginimo ir gaminimo procesą.

Tobulai tinkanti aplinka. 

Balio sala dėl savo kokybiškos kakavos jau žinoma daugelį metų. Ji turi tropinį klimatą, kuris yra idealus kakavos medžiams augti. Nuolatinė drėgmė ir šiltas oras padeda kakavos pupelėms išlikti sveikoms ir duoti gausų derlių. Dauguma kakavos ūkių yra nedideli ir šeimyniniai, todėl ūkininkai gali skirti daugiau dėmesio kiekvienam augalui, tobulinti auginimo bei surinkimo technikas ir pagerinti ūkių kokybę. Šios žinios yra perduodamos iš kartos į kartą. 

Balyje vyrauja itin derlingas ir turtingas įvairiais mineralais vulkaninis dirvožemis. Todėl kakava iš šio regiono pasižymi ypatinga magnio, vario, geležies, fosforo, mangano ir cinko gausa. Mėgaujantis šių nuostabių gėrimu, juntamas gausos ir pilnatvės jausmas. 

Nuostabios gastronominės patirtys.

Balio saloje galėsite paragauti ne tik kakavos kaip gėrimo, bet ir ivairiausių kakavos desertų, maisto derinių su kakava, kakavos ir kitų popoliarių gėrimų kokteilių. Skanu, spalvinga, aromatinga, egzotiška, nebrangu – nuo gatvės maisto iki prabangių mėsos, žuvies ar jūros gėrybių patiekalų Michelin žvaigždučių restoranuose – visur rasite kakavos potėpių. Rekomenduojame jums išbandyti įvairius variantus ir paragauti drąsių kakavos masės, pupelių bei sviesto kombinacijų netikėčiausiose vietose. 

Kultūra ir tradicijos. 

Balis turi turtingą kultūrą ir istoriją. Čia galite patirti senąsias kakavos ceremonijas ir susipažinti su šio augalo gydomosiomis savybėmis. Pamatyti kaip iš tiesų buvo vedamos religinės ceremonijos, kokio skonio ir tirštumo kakava gaminama ir kiek daug talento turi tikrieji šio augalo garbintojai. Labai rekomenduojame aplankyti šventyklas ir sužinoti apie vietinius papročius, patirti nepaprastą baliečių talentą šokiams ir dainoms. Drąsiai nerti į užburiantį kakavos dvasių pasaulį.  

Šokolado industrija.

Balio saloje yra keletas šokolado fabrikų, kurie gamina aukštos kokybės šokoladą. Šie fabrikai naudoja vietoje užaugintas pupeles. Kiekvienas kakavos mylėtojas privalo leistis į ekskursiją po šokolado gamybos procesą, kad patirtų visą produkto magiją. Vieni geriausiai žinomų fabrikų yra Pod Chocolat Tree Farms, Cao Chocolate, Mason Gourmet Chocolate. Apsilankę juose galėsite išmokti kaip gaminamas šokoladas, sužinoti daugiau apie tvaraus ūkininkavimo praktikas, pamatyti visą gamybos procesą nuo pupelės iki plytelės ir netgi patys pasigaminti savo norimo šokolado. 

Jei mylite kakavą kaip ir mes, tai ši nuostabi sala Jūsų tikrai nenuvils. O jeigu norite pajusti truputi Balio salos jau šiandien kviečiame aplankyti mūsų draugus, parvežusius Balio salą į Vilniaus senamiestį “Cantica”.